●材料（10本分）

（A）　
　だんご粉（１袋）………250g
　水…………………………180〜200cc
　
（A）
　抹茶…………………………小さじ2
　砂糖…………………………大さじ3
　水……………………………小さじ1

　竹串…………………………10本

お好みで
　きなこ、砂糖、あずきあん、黒みつなど

●作り方

1. ボールに (A) を入れ、滑らかになるまでよく捏ねます（最初は粉っぽいが捏ねているうちに滑らかになる）。
2. 小さい器に (B) を入れ、よく溶かしておきます。
3. (1) に (2) を加え、さらに良く捏ねて抹茶が均一に行き渡るようにします。
4. 30等分し、丸めて沸騰した湯に入れて火を通します。浮き上がってきてからさらに2〜3分茹でて、冷水に取り、生地をしめて水気を切ります。
5. 串に3つずつさします。
6. きなこなど、お好みのものをつけます。

●メモ

　水は様子を見ながら耳たぶぐらいの硬さに調節してください。
　生地は柔らかいと扱いにくいのですが、出来上がりの食感はソフトになります。