●材料（4人分）
　
　パスタ（1.4mm）……………300g
　タマネギ ………………………(中)1個
　ズッキーニまたはキュウリ…100g
　ジャンボピーマン（黄）……1個
　トマト…………………………2〜3個
　ニンニク………………………1かけ
　お茶がら………………………30g
　オリーブ（お好みで）………適量
　オリーブ油……………………大さじ 6
　レモン汁………………………大さじ 3
　塩………………小さじ 1/2 〜小さじ 1
　貝割れダイコン………………トッピング

●作り方

1. タマネギ、ピーマンは7〜8mm角に、ズッキーニは5mm厚さのイチョウ切りにします。
2. トマトは小さめのザク切りにします。
3. ピーマンとズッキーニは塩を入れた湯でサッと茹でます。
4. パスタは塩を入れた茹で硬めに茹で、冷水に取ってから水分を良く切り、オリーブ油小さじ2（分量外）をまぶしておきます。
   
5. 鍋を火にかけて、オリーブ油とニンニクの薄切りを入れて、弱火でゆっくりと香りを出します。
6. （5）にお茶がらを加えてさらに炒めます。
7. 火から下ろしてボールにあけ、タマネギ、（2）、（3）、オリーブ、レモン汁、塩を加えて軽く混ぜます。
8. （7）にパスタを加えて和え、もう一度味を調えて器に盛り、貝割れダイコンをトッピングにします。

●メモ

　茶葉で作ることも出来ます。その時は湯を振りかけてしっとりとさせてから炒めます。
　お好みで唐辛子を入れたり、いただくときにタバスコを振りかけると美味しく召し上がれます。